Список публикаций

Год издания: с   по  
Название:
Авторы (текст):
Роль автора:
Область знания WOS:
Публикация есть на портале WOS:
Публикация есть на портале Scopus:
Вид публикации:
Ключевые слова:
Записей на странице:

  • Выбрано публикаций: 9

Название Авторы (текст) Вид Издание Год Ресурс ▼
1Реорганизация вторичных кристаллических структур крахмала при хранении и отжигеЦеретели Г.И., Белопольская Т.В., Грунина Н.А., Вакуленко О.А.Публикация в периодическом издании — научная статьяВЕСТНИК САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКОГО УНИВЕРСИТЕТА. СЕРИЯ 4: ФИЗИКА, ХИМИЯ2012ВАК
eLib
РИНЦ
2Тепловые свойства водных кластеров в нативных и аморфных крахмалахБелопольская Т.В., Церетели Г.И., Грунина Н.А., Родригес Кастильо Л.О.Публикация в периодическом издании — научная статьяВЕСТНИК САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКОГО УНИВЕРСИТЕТА. СЕРИЯ 4: ФИЗИКА, ХИМИЯ2012ВАК
eLib
РИНЦ
3Плавление водных кластеров в нативных и модифицированных полисахаридахГрунина Н.А., Церетели Г.И., Белопольская Т.В., Смирнова О.И., Лапшина Е.С.Публикация в периодическом издании — научная статьяВЕСТНИК САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКОГО УНИВЕРСИТЕТА. СЕРИЯ 4: ФИЗИКА, ХИМИЯ2014ВАК
eLib
РИНЦ
4Thermal properties of frozen water in the native and amorphous starches with various hydration degreesGrunina N.A., Tsereteli G.I., Belopolskaya T.V., Smirnova O.I.Публикация в периодическом издании — научная статьяCarbohydrate Polymers2015ВАК
WOS
SCOPUS
eLib
5Improvement of Quality of Native and Recrystallized Starch Structures at Storage and Annealing (Chapter 8)N. A. Grunina, G.I. Tsereteli, T.V. Belopolskaya, D. Yu. IvanovГлава в монографииStarch Science and Technology / Ed. by V. P. Yuryev2008
6Comparative study of thermoinduced transitions in differently hydrated starches, proteins and DNA (Сhapter 1)Belopolskaya T.V., Tsereteli G.I., Grunina N.A., Smirnova O.I.Глава в монографииStarch Science Progress / Ed. by L.A.Wasserman, G.E.Zaikov,P. Tomasik, R.G. Gilbert (Biotechnology in Agriculture, Industry and Medicine)2011
7DSC study of water melting in starches with different types of crystal lattice (Chapter 2)Belopolskaya T.V., Tsereteli G.I., Grunina N.A., Smirnova O.I., Rodriguez L.O.Глава в монографииStarch: Recent Advances in Biopolymer Science and Technology / Ed. by M.Fiedorowicz, E.Bertoft2010
8Thermodynamic properties of native potato starch and gels with different water content.Tsereteli G.I., Belopolskaya T.V., Grunina N.A., Vavelyuk O.L.Статья в сборнике2002
9Some Properties of Small Water Clusters in Water-Starch Systems (Chapter 4)Grunina N.A., Tsereteli G.I., Belopolskaya T.V., Smirnova O.I., Rodriguez Castillo L.O.Глава в монографииQuantitative chemistry, biochemistry and biology. Steps ahead/ Editors: Gennady E. Zaikov, Oleg V. Stoyanov, Wiktor Tyszkiewicz and Zbigniew Wertejuk2013